Alimentazione

I piaceri della carne

Una ricerca sull’atteggiamento verso questo cibo degli italiani non lascia dubbi: la prediligono in grande maggioranza. Al tempo stesso vogliono allevamenti sostenibili, che però devono essere tradizionali. Perché sono contrari […]

Mai più tanto spreco

(ANTONINO IORIO) – Ogni anno, stando agli ultimi dati disponibili, in Italia più di 200 mila tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura per le più svariate ragioni: confezioni sovradimensionate, acquisti […]