“PRAESENTIA” FA TAPPA NEL CILENTO:

AD ASCEA (SALERNO) UN VIAGGIO NEL TURISMO

DELLA DIETA MEDITERRANEA

Martedì 8 settembre la terza tappa di
“Praesentia. Gusto di Campania Divina”:
una giornata tra archeologia, cultura, sapori e tradizioni
per raccontare il Cilento
attraverso uno dei suoi patrimoni più universali

ASCEA (SA) – Sarà dedicata a “Il Cilento e il turismo della Dieta Mediterranea” la terza tappa di “Praesentia. Gusto di Campania Divina – Viaggio alla scoperta della cultura enogastronomica della Campania”, in programma martedì 8 settembre ad Ascea, presso la Fondazione Alario.

Promosso dall’Assessorato al Turismo della Regione Campania, coordinato dalla Direzione Generale per le politiche culturali e il turismo della Regione Campania e attuato dall’Agenzia Regionale Campania Turismo, Praesentia è un percorso in otto tappe che attraversa la regione da giugno a dicembre, mettendo in dialogo cultura, turismo ed enogastronomia e scegliendo, per ciascun territorio, alcuni degli elementi più rappresentativi della sua identità.

Quella di Ascea sarà una tappa particolarmente simbolica. Il viaggio prenderà infatti il via con la visita al Parco Archeologico di Velia, guidata dalla direttrice del Parco Archeologico di Paestum e Velia Tiziana D’Angelo, per poi proseguire alla Fondazione Alario con il momento istituzionale e l’approfondimento dedicato al rapporto tra Cilento, Dieta Mediterranea e turismo.

Un legame che affonda le proprie radici nella storia millenaria di questo territorio: dall’antica Elea, patria della scuola filosofica di Parmenide e Zenone, fino a Pioppi, dove nel Novecento Ancel Keys condusse i suoi studi sugli stili alimentari delle popolazioni mediterranee. Un percorso culminato nel 2010 con il riconoscimento della Dieta Mediterranea quale Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO.

A fare gli onori di casa sarà il sindaco di Ascea Stefano Sansone. Interverranno Stefano Pisani, sindaco di Pollica e coordinatore Piccoli Comuni di ANCI Campania, e Giuseppe Coccorullo, presidente del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. Le conclusioni saranno affidate all’assessore al Turismo, alla Promozione del territorio e alla Transizione digitale della Regione Campania Vincenzo Maraio. Al centro dell’incontro la relazione “Il Cilento e il turismo della Dieta Mediterranea”, introdotta da Rosanna Romano, direttore generale per le Politiche Culturali e il Turismo della Regione Campania, e affidata alla professoressa Elisabetta Moro, dell’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli e Federico II di Napoli, curatrice scientifica di Praesentia.

Il racconto passerà quindi dalla riflessione all’esperienza attraverso lo show cooking condotto dal giornalista Luciano Pignataro, con gli chef Franca Feola, della Locanda Le Tre Sorelle, che presenterà lo Sciusciello con asparagini selvatici e le Polpettine di alici con salsa di pomodoro, e Marco Cefalo, della Scuola di Alta Formazione Gastronomica In Cibum, che presenterà due piatti, Fichi del Cilento appassiti e Fusilloni di grano duro con misticanza dell’Agro Nocerino Sarnese, aceto balsamico al fico bianco e formaggio alle mandorle. Il dessert sarà affidato ad Antonello Aliberti della Pasticceria Aliberti di Casal Velino, che presenterà la Torta nuziale con mandorle, agrumi e naspro.

La giornata sarà arricchita dalle testimonianze delle “Praesentiae” del territorio e dalla musica de La Posteggia, con i maestri Francesco Formicola e Tommaso Immediata, per completare un racconto del Cilento nel quale archeologia, paesaggio, cucina, musica e tradizioni diventano parti di un’unica esperienza di viaggio.

“Praesentia. Gusto di Campania Divina – Viaggio alla scoperta della cultura enogastronomica della Campania” è un intervento cofinanziato dallo Stato Italiano, nell’ambito del FUNT di parte corrente 2025, e dalla Regione Campania.

NOTA PER LA STAMPA:

I giornalisti locali interessati potranno partecipare, fino a esaurimento dei posti disponibili, accreditandosi nella sezione “Giornalisti” del sito www.praesentia2026campania.it

Ufficio Stampa press@ediguida.com