(Pietrangelo Buttafuoco) – C’è una guerra remota e mai doma. Ed è quella che separa la Sicilia orientale da quella occidentale in tema di rosticceria. L’arancina di Palermo diventa arancino a Catania, questo è il punto e nessun ragionevole argomento porta a conclusione il confronto tra quelle che sono due opposte visioni della vita. Come una piccola “arancia” e dunque “arancino” dicono gli etnei ma i panormiti ribattono che a rigor di genere l’errore è evidente: “Non vi state certo mangiando l’albero d’arancio…”. E quindi la filologia s’impone: “arancina”. Ma adesso arriva Elly e così in aiuto alla santa pace tra gli inimici arriva l’inclusivo asterisco neutro, oppure la/lo schwa se solo fosse aggiornata la nostra tastiera. Arriva appunto Elly e da oggi in poi si mangeranno solo arancin*. Accompagnati da mezzo cucchiaio di bicarbonat*.